Interacciones alimento-medicamento

Dr. José Murillo Cubero
Licenciado en farmacia y farmacéutico del Hospital Clínica Bíblica.
Miembro del Colegio de Farmacéuticos de Costa Rica.
Costa Rica.

Dra. Jannina Alvarez Quesada
Licenciado en farmacia. Farmacia Hospitalaria del Hospital Clínica Bíblica.
Miembro del Colegio de Farmacéuticos de Costa Rica.
Costa Rica.

Resumen

Las interacciones entre medicamentos y alimentos pueden producir efectos nocivos sobre la salud de un paciente al provocar fallas en la seguridad o la eficacia del medicamento. Sumado a esto, se debe tomar en cuenta el estado nutricional del paciente, puesto que juega un rol importante en este tipo de interacciones. Estas se pueden clasificar en función de la afectación de un sustrato sobre el otro (medicamento sobre alimento o alimento sobre medicamento); así como del tipo de mecanismo por el que se producen, según lo cual pueden ser fisicoquímicas, farmacodinámicas o farmacocinéticas. La labor de los profesionales en salud es la de abordar de manera interdisciplinaria al paciente con el fin de evitar o disminuir las posibles interacciones de este tipo que puedan afectar la salud del paciente durante el consumo de su medicamento, y así lograr la recuperación satisfactoria y segura.

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Palabras claves

Interacción medicamento alimento, farmacocinética, farmacodinámica, fisicoquímica, medicamento, alimento.

Abstract

The food-drug interactions may produce harmful effects to the patient’s health by producing failures in the safety or efficiency of the drug. Taking in account the last statement, it is important to know the patient’s nutritional state, because this plays an important roll among these aforementioned interactions. They can be classified according to the substrate that is affected by the other (drug affecting food or food affecting a drug); and according to the mechanism by which they are produced, such can be physicochemical, pharmacodynamics or pharmacokinetic. The main goal of the healthcare professionals is to analyze these interactions in a multi-disciplinary manner keeping as a goal the avoidance or minimizing the possible food-drug interactions that may affect negatively the health of the patient during its medical treatment, thus achieving a satisfactory and safe outcome.

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Keywords

Food-drug interactions, pharmacokinetic, pharmacodynamics, physicochemical, drug, food.

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